Όσο περίεργο και αν σας φαίνεται η χρήση πιρουνιών κατά τη διάρκεια του φαγητού οφείλεται στη Βυζαντινή Αυτοκρατορία.
Συγκεκριμένα όταν η Βυζαντινή Αριστοκράτισσα Μαρία Αργύρη χρησιμοποίησε το χρυσό πιρούνι της στη Βενετία το 1004/1005 οι Δυτικές συνήθειες συνεστίασης άλλαξε για πάντα. Αν και στην αρχή κατακρίθηκαν ως εξεζητημένα, τα πιρούνια έγιναν σύντομα αντικείμενα πολυτελείας. Οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν παλαιότερα τα πιρούνια όταν έτρωγαν ξαπλωμένοι σε ανάλκιντρα στη διάρκεια των συμποσίων. Ωστόσο τα ανάλκιντρα και τα πιρούνια εγκαταλείφθηκαν στις αρχές του Μεσαίωνα. Ο πρώιμος τύπος πιρουνιού έμοιαζε με μαχαίρι και είχε μόνο ένα δόντι για να τρυπάει το κρέας και ο κόσμος χρησιμοποιούσε τα χέρια του για να τρώει. Το γνωστό σε εμάς πιρούνι, στο οποίο ο Νόρμπερτ Ελίας προσέδωσε εκπολιτιστικό ρόλο επέστρεψε στην Ευρώπη χάρη στο Βυζάντιο(πηγή: το βιβλίο Τι είναι το Βυζάντιο της Τζούντιθ Χέριν και από τις εκδόσεις Ωκεανίδα)
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου